zesteuse

zesteuse: zesteuse [zɛstøz] n. f.

ÉTYM. 1923; de zester.

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♦ Technique.

1 Ouvrière qui ôte le zeste des oranges pour la fabrication de certaines boissons.

2 (Mil. XX^e). Machine à peler les oranges et les citrons.

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zeste — zest ou zeste [ zɛst ] interj. • 1640; 1611 zest, exprimant le bruit fait par un coup; rad. onomat. zek ♦ Vx Interjection marquant le refus, plus souvent la promptitude d une action. ♢ Subst. (1718) Loc. fam. Entre le zist [ zist ] et le zest, se … Encyclopédie Universelle
zester — ● zester verbe transitif Dépouiller un citron, une orange de son zeste. zester v. tr. CUIS Peler en séparant le zeste. Zester une orange, un citron. zester [zɛste] v. tr. ÉTYM. 1737; de zeste. ❖ ♦ … Encyclopédie Universelle

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